Mat och Catering

Vi lagar mat från grunden och med hjärtat!
Nedan hittar du våra menyer, allt från enklare rätter, bufféer till menyer!
Har du andra önskemål uppfyller vi dom efter bästa förmåga!


Gör en förfrågan

 

Smått och Gott

Smörgåsar

Baguette med kycklingröra 55 :-
Baguette med skagenröra 55 :-
Gammelgårdens räksmörgås 60 :-
Ciabatta med fetaost och salami 50 :-
Ciabatta med mozzarella och lufttorkad skinka 55 :-

Smörgåsar

 
 

Pajer

Inklusive sallad och bröd
Minsta antal 8 personer

Paj med fetaost, oliver och tomat 65 :-
Paj med räkor och sparris65 :-
Västerbottenpaj 75 :-
Köttfärspaj 65 :-

Pajer

 
 

Sallader

Inklusive bröd

Räksallad 80 :-
Sallad med lufttorkad skinka och mozzarella 80 :-
Sallad med ost och skinka 70 :-
Grekisk sallad 70 :-

Sallader

 
 

Italiensk tallrik

Pestopastasallad, rucola, oliver, salami, luftorkad skinka, tomat och mozzarella samt honungsmelon.
Serveras med bröd. 90 :-

Italiensktallrik

 
 

Smörgåstårta

Smörgåstårta i världsklass!
1.Pastej och bostongurka 2. Skagenröra 3. Ostcréme och skinka
Toppas med ett stort berg med räkor, skinka och grönsaker.

Önskas specialkost ordnar vi med separata specialbitar.

Gammelgårdens smörgåstårta
10 personer 550 :-

Gammelgårdens smörgåstårta 14 personer 700 :-

 
 

Smörgåstårtor

Skriv ut allt Smått & Gott

 
 

Lunch och Husmanskost

Lunch serverad på Gammelgården

Måndag till fredag kl.11-14
Dagens Lunch på Gammelgården 100 :-
Bokning av lunch måste göras senast dagen innan.
Minsta antal 15 personer

Vill du veta vilken lunch som serveras för dagen?
Ring 0240-178 45 – säkrast dagtid kl.6-16.
Eller maila din förfrågan


Gör en förfrågan

 
 

Lunch avhämtning eller leverans

Måndag till fredag kl.11-14

Dagens lunch som catering
Inklusive varmrätt, sallad, bröd och dryck 85 :-
Lägg till kaffe och kaka 95 :-

Minsta antal för utkörning 10 personer.
Leveransavgift tillkommer!
Bokning av lunch måste göras senast dagen innan.

Vill du veta vilken lunch som serveras för dagen? Kontakta oss
Ring 0240-178 45 – säkrast dagtid kl.6-16

 
 

Husmanskost

Kan beställas övrig tid när vi inte serverar lunch.

I samtliga rätter ingår sallad och bröd.
Minsta antal 20 personer
Lördagar minsta antal 30 personer

Bœuf Bourguignon serveras med ris120 :-
Gravad lax med dillstuvad potatis samt citron120 :-
Gryta med fläskytterfilé, chorizo, rotfrukter serveras med ris120 :-
Hemlagat rotmos och rimmad oxbringa samt senap därtill120 :-
Kalvfärsbiff med potatispuré och gräddsås samt rårörda lingon 120 :-
Klassisk Pannbiff med lök samt skysås och kokt potatis120 :-
Pasta med biff, blandsvamp, gorgonzola,
grädde samt riven parmesan120 :-
Pasta med räkor, vitt vin, vitlök, chili, grädde samt ruccola120 :-
Raggmunk med stekt siljans fläsk samt rårörda lingon 120 :-

Husmanskost

 
 
 
 

Husmanskost

Övrig tid
I samtliga rätter ingår sallad och bröd.
Minsta antal 20 personer
Lördagar minsta antal 30 personer

Bœuf Bourguignon serveras med ris120 :-
Gravad lax med dillstuvad potatis samt citron120 :-
Gryta med fläskytterfilé, chorizo, rotfrukter serveras
med ris 120 :-
Hemlagat rotmos och rimmad oxbringa samt senap därtill120 :-
Klassisk Pannbiff med lök samt skysås och kokt potatis120 :-
Pasta med biff, blandsvamp, gorgonzola,
grädde samt riven parmesan120 :-
Pasta med räkor, vitt vin, vitlök, chili, grädde samt ruccola120 :-
Raggmunk med stekt siljans fläsk samt rårörda lingon 120 :-Kalvfärsbiff med potatispuré och gräddsås
samt rårörda lingon 120 :-

 

Våra bufféer

Beställ 3-5 dagar innan leverans.

Örtpotatissallad med fetaost
Alrökt kalkonbröst med örtcréme
Pastrami
Smakrik ostpaj med finhackad rödlök och cremé fraiche
Gammelgårdens laxbakelse
Rödbetscarpaccio med getostcréme
Gul bulgursallad med rostade grönsaker och citronvinägrett
Gammelgårdens kuvert bröd
Brieost & kex
2 Sorters frukt

Minsta antal: 15 personer

Skriv ut
Lufttorkad skinka
Salami
Grissini
Marinerade Kalamataoliver
Tomatsallad med mozzarella & Basilika
Ruccola och spenatsallad
Marinerade kronärtskockshjärtan
Balsamicomarinerad kycklingfilé med soltorkad tomatcréme
Pastasallad med pesto och soltorkad tomat
Honungsmelon
Foccacia (italienskt bröd)
Tallegio (kittost)
Gorgonzolaost
Kex

Minsta antal: 15 personer

Skriv ut
Chilimarinerad kyckling på spett
Krispig bönsallad med rostade nötter
Italiensk Salami
Crostini med olivcremé
Pastasallad med fetaost samt soltorkad tomat
Tzatziki
Lufttorkad skinka och honungsmelon
Marinerade Kalamataoliver
Italienskt bröd
Brieost och kex
Druvor och färsk ananas

Minsta antal: 15 personer

Skriv ut
Pastasallad Marinara (Seafood)
Örtkryddad potatissallad (Krämig)
Marinerade Rostade Rotfrukter
Lufttorkad skinka
Marinerade Kalamataoliver
Varmrökt lax med avocadocremè
Ruccola och babyspenatsallad
Vitlöksmarinerade champinjoner
Rosastekt Siljansryggbiff med tomatsalsa
tomat&mozarella med basilikadressing
grissini
färsk frukt
Tallegio
Hembakat bröd

Minsta antal: 15 personer

Skriv ut
Ugnsbakad tomat provencalé
Quiche Lorraine
Potatissallad med dragon, selleri, valnöt, kapris, dijon och creme fraiché
Rökt lax med citron och kapriscreme
Rökt kalkonbröst med selleriremoulad
Brieost och kex
Bönsallad med senapsvinägrett
Nybakat lantbröd

Minsta antal: 15 personer

Skriv ut
Potatissallad
Basturökt skinka
Rostbiff
Gustafskorv
Mixed sallad med gurka och tomat
2 sorters färska frukter
Brieost & kex
Hembakat bröd

Minsta antal: 15 personer

Skriv ut
Rökt lax med pepparrotscremé och ruccola
Rostbiff
Basturökt skinka
Gustafskorv
Marinerad kycklingklubba
Potatissallad
Tunnbrödstubbar med skagenröra
Mixed sallad med tomat och gurka
2 sorter av färsk frukt
Hembakat bröd
Brieost & kex

Minsta antal: 15 personer

Skriv ut
Köttfärsröra
Majs
Isbergssallad
Tomat & gurka
Riven ost
Hackad rödlök
Avokadoröra
Tortillachips & tomatsalsa
Tortilla bröd
Gräddfil
Jalapenos

Min antal: 10 personer

Skriv ut
 
 

Skriv ut samtliga bufféer

 
 
 

Festliga Menyer

Komponera din egna meny.
Minsta antal 10 personer.
Vi är tacksamma om ni gör enhetliga beställningar för alla gäster i sällskapet.

Förrätter

BUFFELMOZZARELLA med tomat, lufttorkad skinka, ruccola toppad med pestogouda 90 :-KRÄMIG SKALDJURSTERRIN med brynt smörvinägrett, skottsallad och forellrom90 :-
GAMMELGÅRDENS VARIATION lingongravad lax m.senapsmajo, västerbottenpaj,
räk-och melonchevice, gubbröra på mörkt bröd 95 :-
LAXMOUSSE med krasse och rödlök serveras på sesamknäcke 85 :-
RÄK-OCH KRÄFTSTJÄRTSTOAST toppad med löjrom 90 :-
SERRANOSKINKA med getostcréme, krispig sallad med pumpakärnor och gulbeta 90 :-
CARPACCIO PÅ PILGRIMSMUSSLOR med sesamdressing och wasabicréme 100 :-
GAZPACHO med vitlöksbröd 75 :-

Förrätter

 
 
Varmrätter fisk

FISK- OCH SKALDJURSGRYTA med saffransaioli & bröd 140 :-
HALSTRAD INSJÖGÖSFILÉ med skirat smör, riven pepparrot och potatispuré 230 :-
HALSTRAD LÄTTRÖKT RÖDINGFILÉ med ört- och senapscréme serveras parmesanpotatispuré 195 :-
SESAMSTEKT FÄRSK LAXFILÉ med avokadokräm, gurk- och blomkålsallad, basmatiris 140 :-
ÅNGAD LÄTTRIMMAD TORSKRYGG med skummig vitvinsås och potatispuré 235 :-

Varmrätter fisk

 
 
Varmrätter kött

OXFILÉ FRÅN SILJAN med mild örtsky, rödvinsmör och potatisgratäng 240 :-
CHILIMARINERAD FLÄSKFILÉ med vår egen pepparsås samt potatisgratäng 160 :-
GAMMELGÅRDENS SKOMAKARLÅDA 195 :-
HELSTEKT FLÄSKYTTERFILÉ med provencalsk gräddsky och potatisgratäng 140 :-
KALVENTRECÔTE med rödvinsås, baconlindad sparris, ugnsbakad coktailtomat, örtpotatisterrin 215 :-
MARINERAD LAMMYTTERFILÉ örtsky med rostad vitlök, brynt spetskål
med rökt sidfläsk, rostade rotfrukter 210 :-
WALLENBERGARE med skirat smör, ärtor, rårörda lingon samt poatispuré 165 :-
ÖRT-OCH CITRONMARINERAD KYCKLINGFILÉ med slungade bönor-och spenat,
brynt smör och parmesanpotatispuré 165 :-
ÖRTRUBBAD LÅGTEMPERERAD RYGGBIFF pumpakräm, rödvin-och balsamicosky
samt ostgratinerad bakpotatishalva 210 :-

Varmrätter kött

 
 
Desserter

ANANASCARPACCIO med passionfrukt och kokosglass 70 :-
CHOKLADPASTEJ med hallonsorbet och färska bär80 :-
EGENGJORD NOUGATMOUSSE m chokladsås & rostade nötter 70 :-
HEMLAGAD BROWNIE m vispgrädde 40 :-
JORDGUBBSCHEESECAKE på kladdkaksbotten 70 :-
VANILJPANNACOTTA med jordgubbs – och passionfruktslag 75 :-
VANILJ BAVAROISE med brynt honung och färska bär 80:-

 
 

Desserter

Skriv ut alla festliga menyer

 
 

Säsongsmenyer

 

Julbord

Hösten går snabbt och det börjar bli dags att boka årets julbord på Gammelgården i Ludvika. Den 1-22 december dukar vi upp med våra delikatesser.

Dom populära datumen försvinner snabbt så boka redan idag!

Stora Julbordet, kvällar samt lördagar
inklusive 1 måltidsdryck & kaffe 450 :-
Julbuffè lunch, vardagar kl.12.00 295:-
Catering/avhämtning JulbufféLilla 195:- / Stora 250:-

Boka redan idag (Endast förbokningar):
Ring 0240-178 45 eller skicka E-mail för bokning eller frågor!


Gör en förfrågan

 

Julbord

Ho ho ho!
Vårt populära julbord kickar igång från den 2:a december!

Stora Julbordet, kvällar samt lördagar 395 :-
Julbuffè lunch, vardagar kl.12.00 275:-
Catering & avhämtning av Julbuffé180:- alt.250:-

Boka redan idag!
(Endast förbokningar):
Ring 0240-178 45 eller skicka E-mail för bokning eller frågor!


Gör en förfrågan